不饱和树脂是指 由二元酸和二元醇经缩聚反应生成的高分子化合物，其分子中含有不饱和双键。这类树脂在适当的条件下可以进行交联反应，形成硬化的固体结构。不饱和树脂可以分为热塑性树脂和热固性树脂两大类，其中热固性树脂如酚醛树脂、环氧树脂、不饱和聚酯树脂等，在加热固化后不再可逆，成为既不溶解也不熔化的固体。
不饱和聚酯树脂是最常见的一种不饱和树脂，它由不饱和聚酯单体（如无酯基的不饱和酸、甘油、酸酐等）与交联剂（如稀有金属盐类、过氧化物等）组成。这种树脂在常温下为粘稠液体，通常用于物体表面加厚、固化，使用时如同刷油漆一般，层层加叠，固化过程释放苯乙烯等有害气体。
不饱和树脂的应用非常广泛，例如在制造玻璃钢、涂料、粘合剂、复合材料等领域都有重要的应用。其优点包括良好的物理和化学性能，如高强度、耐腐蚀、耐高温等，使其成为许多工业领域不可或缺的材料。