秦皇岛市及其周边地区农村可以养殖多种农作物和动物，以下是一些建议：
农作物
玉米、马铃薯、甘薯、粮油、杂粮等。
水果如苹果、梨、桃等。
养殖业
肉牛养殖：市场需求量大，易管理，生长快，经济效益高。
土鸡养殖：营养丰富，肉质鲜美，市场需求大，生长速度快，饲养成本低。
山羊养殖：适应性强，易于饲养，肉质鲜美，营养丰富，市场需求大。
鱼类养殖：包括淡水鱼、海水鱼等，生长速度快，市场需求大。
猪养殖：肉质鲜美，市场需求大，需要一定的投入和管理，但一般不会亏本。
鸭养殖：肉质鲜美，生长速度快，需要一定的投入和管理，但一般不会亏本。
兔子养殖：易饲养，皮毛质地柔软，市场需求大，需要一定的投入和管理，但一般不会亏本。
肉鸽养殖：市场需求大，饲养成本低，经济效益较好。
泥鳅养殖：市场需求大，养殖技术相对简单，经济效益较好。
蜜蜂养殖：可以生产蜂蜜，市场需求大，同时也有药材价值。
花卉
玉兰花、月季、合欢、山桃、山荆子、海棠、木槿、紫薇、紫叶李、丁香、树锦鸡儿、连翘、锦带花、紫荆、红瑞木、黄刺玫、棣棠、金钟花、琼花、牡丹、珍珠梅、紫藤、萱草、玫瑰、鸢尾、玉簪、八宝景天、菊花、唐菖蒲、葡萄风信子、菖蒲、蜀葵、芍药、铃兰、铁线蕨、地锦、二月兰、凤尾兰、荷兰菊等。
建议
选择养殖项目：根据当地市场需求、气候条件和资源情况选择适合的养殖项目。例如，秦皇岛市气候温和，雨水充沛，适合种植玉米、马铃薯等农作物和多种花卉。
技术培训：提高农民的生产技术技能和综合素质，通过培训学习先进的养殖技术和管理方法，提升养殖效益。
市场调研：了解市场需求，选择有市场前景的养殖品种，比如高品质的肉牛、土鸡等。
疾病防控：做好疾病防控工作，确保养殖动物健康，减少疾病带来的损失。
环保意识：养殖过程中要注意环保，合理使用资源，避免污染环境。
通过以上分析，秦皇岛农村可以选择多种养殖项目来增加收入，提高生活水平。