5月份开的花有以下几种：
矢车菊：
5月份是矢车菊盛开的季节，这种花卉色彩鲜艳，适合观赏。
飞燕草：
飞燕草在5月份也会开放，其花朵形状独特，吸引了许多人的目光。
玫瑰：
5月份是玫瑰花的盛开季节，各种颜色的玫瑰花争奇斗艳，非常适合用来表达爱意。
鸢尾：
鸢尾花的花期在4-6月份，5月份正是观赏它的好时期，花朵形状类似蓝色的蝴蝶。
紫藤：
紫藤花5月份进入盛开期，其垂挂的花串非常美丽。
百枝莲：
百枝莲在5月份也会开放，属于春季花卉。
芍药：
芍药花的花期在5月上旬至6月上旬，花色丰富，包括白、粉、红、紫、黄等，观赏性强。
石榴：
石榴花5月份盛开，颜色橙红，观赏性高，且寓意吉祥。
牡丹：
牡丹花是5月份的主要花卉之一，花色鲜艳，花香浓郁，被誉为“花中之王”。
郁金香：
虽然郁金香通常在春季开放，但有些品种也可以在5月份看到。
建议选择适合5月份种植的花卉时，可以考虑玫瑰、芍药、鸢尾、紫藤和石榴等，这些花卉不仅观赏性强，而且寓意美好。