百合花不香的原因可能有以下几点：
品种不同：
百合花有多个品种，其中有些品种如亚洲百合是无香的，而有些品种如东方百合则有较浓郁的香味。因此，栽种的是无香品种还是香品种，是决定百合花是否香的关键因素。
花香较淡：
有些百合花是杂交品种，其花香本身就比较清淡，不仔细感受是闻不到的。在这种情况下，将植株移入室内较为密封的环境中，等待一天的时间后，香味可能会更加明显。
花期淋雨：
百合花的花苞中分泌有香味的甜汁，这些汁液在干燥环境下会散发香味。但如果百合花在花期遭遇多雨天气，会导致蜜腺中的香味汁液被稀释，从而影响香味的散发。
人工香料：
市面上的香水百合花虽然名为“百合花”，但实际上可能含有人工合成的香料，这些香料掩盖了百合花的自然香气。相比之下，天然提取的百合花香料更接近真实的百合花香气，但成本较高，难以普及。
综上所述，百合花是否香主要取决于其品种特性、生长环境和人工处理方式。如果想闻百合花的自然香味，可以选择有香品种并注意保护植株避免淋雨。