清明前的雨，总带着三分清冷。今日寒食，四川的街头巷尾飘着青团、叶儿粑的艾草香，茶馆里煮着竹叶青，人们以冷食敬春，以诗酒怀远。而在千年前的黄州，苏轼也在一场料峭春雨中，以笔墨蘸尽人生寒凉，写下“天下第三行书”《寒食帖》。
苏轼行书代表作《寒食帖》 现藏于台北故宫博物院
元丰五年（1082年），被贬黄州第三年的苏轼，在漏雨的“雪堂”中写下两首寒食诗。诗中“空庖煮寒菜，破灶烧湿苇”的困顿，“君门深九重，坟墓在万里”的孤绝，字字泣血。而书法的跌宕更胜诗情——起笔工整如寒食清供，渐次狂放如骤雨倾盆，墨色浓淡间，是“死灰吹不起”的绝望，亦是“竹杖芒鞋轻胜马”的伏笔。
鲜为人知的是，《寒食帖》与四川渊源深厚。其首藏者张浩，正是崇州江源人。北宋年间，张浩得此墨宝，邀黄庭坚题跋，成就“诗书双绝”。如今，崇州每年寒食节举办纪念活动，临摹《寒食帖》、捶丸投壶、绿豆糕DIY，让宋韵唐风与现代烟火交融。
寒食禁火，四川人却以巧手烹出冷中藏暖的诗意：
青团碧玉：艾草汁染就的糯米皮，裹进豆沙或腊肉，一口咬尽江南春色与蜀地烟火。
叶儿粑新煮：粽叶裹上芽菜肉末，蒸笼揭时清香扑鼻，恰似东坡笔下“泥污燕支雪”的暗香。
凉拌三丝：莴笋、胡萝卜、木耳切丝，淋上红油，酸辣开胃，恰如寒食雨后的豁然开朗。
清明将至，眉山三苏祠将举行“梨白柳青忆三苏”活动。短松冈上，诗文诵读声将萦绕苏洵家族墓园；雪堂旧址，游客可提笔临摹《寒食帖》，在“竹杖芒鞋”的笔意中触摸东坡的旷达。馆藏万余件的三苏文物，更将带人穿越千年，看一代文豪如何将寒食之悲化作“一蓑烟雨任平生”的豪情。
东坡在黄州垦荒东坡、筑雪堂，四川人骨子里的豁达与坚韧，或许正源于此。寒食节，我们以冷食祭先贤，亦以美食慰平生：
成都杜甫草堂：寒食诗会，听川派吟诵重现“寒食东风御柳斜”；
乐山苏稽古镇：非遗跷脚牛肉配冷淘面，热辣与清凉碰撞出东坡式人生况味；
泸州尧坝古镇：古街油纸伞下，书写《寒食帖》片段，墨香与雨丝共舞。
寒食雨，蜀中春。从黄州到眉山，从《寒食帖》到东坡肉，苏轼用一生证明：最深的寒意里，往往藏着最炽热的生机。这个寒食，不妨以一碗凉糕、一盏清茶，敬过往，敬新生，敬那句“也拟哭涂穷，死灰吹不起”后依然向阳而生的生命。
这个寒食，你吃了哪种冷食？
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