部队门面不出租的话，可以考虑以下几种经营方式：
卖流动早餐：
针对外来人口多、工作节奏快的城市，可以在上班族必经的公交站旁或办公楼聚集的楼下做流动早餐。经营品类可以选择肉夹馍、夹饼果子、饼子夹菜、豆浆、豆腐脑等。
做外卖：
随着外卖平台的普及，上班族工作期间就餐主要依赖外卖，因此做外卖也是一个不错的选择。可以通过外卖平台接单，提供各类小吃、简餐等。
夜市摆摊：
夜市人流量大，是小吃生意的好地点。可以经营外带熟食、凉菜、烤鱿鱼等，也可以做大排档，根据当地实际情况选择经营品类。
其他小吃店：
如果条件允许，也可以考虑开设一个小型的小吃店，虽然不租门面，但可以在居民区、学校附近等地寻找合适的地点，以优惠的价格和美味的食物吸引顾客。
互联网创业：
可以考虑在互联网上开展业务，如开设网店、做电商等，利用互联网的优势扩大销售渠道。
总之，部队门面不出租的情况下，选择适合的经营方式和地点，仍然有很大的市场前景。可以根据自身实际情况和市场需求，选择最适合自己的创业方式。