草莓是一种多年生草本植物，属于蔷薇科草莓属。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含有丰富的维生素C，有帮助消化的功效。草莓的形态特征包括聚伞花序，有花5到15朵，花序下面具一短柄的小叶；花两性，直径1.5到2厘米；萼片卵形，比副萼片稍长，副萼片椭圆披针形，全缘，稀深2裂，果时扩大；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形，基部具不显的爪；雄蕊20枚，不等长。
草莓原产于南美，但在中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓品种繁多，栽培广泛，我国大部分地区都有大量栽培。草莓的食用部分是由花托发育而成的，不是果实。草莓在园艺上属浆果类果树，学名Fragaria × ananassa Duch.，原产欧洲，20世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。