雨花茶 属于绿茶，是产于中国湖南省的传统名茶，也是南京的特产，属于半发酵茶类。雨花茶的制作工艺包括杀青、揉捻、整形和干燥，其外形短圆，色泽幽绿，条索紧直，带有白毫，干茶香气浓郁，冲泡后香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。雨花茶历史悠久，早在唐代，陆羽的《茶经》中即有记载，是中国十大名茶之一。
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