楼盘办理产权的时间主要取决于具体的情况和流程：
初始登记和转移登记
办理房地产主要有两个流程，一个是初始登记（办大证），另一个是转移登记（办小证）。通常来说，不动产权证书在受理之日起 30个工作日内就能办结，即开发商办理房产证流程大概需要30个工作日。
预售商品房和现售商品房
预售商品房的购买人应当自商品房交付使用之日起 90日内，办理土地使用权变更和房屋所有权登记手续；现售商品房的购买人应当自销售合同签订之日起90日内，办理土地使用权变更和房屋所有权登记手续。
合同约定的时间
商品房买卖合同的标的物为尚未建成房子的，自房子交付使用之日起90日；商品房买卖合同的标的物为已竣工房子的，自合同缔结之日起90日。
开发商协助办理
房地产开发企业应当协助商品房购买人办理土地使用权变更和房屋所有权登记手续，并提供必要的证明文件。
特殊情况
如果房屋登记机构在受理登记申请之日起30个工作日内未能将申请登记事项记载于房屋登记薄，或者因资料问题需要更多时间，则办理房产证的时间可能会延长。
综上所述，楼盘办理产权的时间主要取决于上述流程和具体情况，通常情况下，从受理登记申请到拿到不动产权证书需要 30个工作日。如果遇到特殊情况，可能会延长至60个工作日或更长。建议在购房合同中明确约定办理房产证的具体时间，以便按时办理。