推荐使用冷链物流来运输羊肉，以确保羊肉的新鲜度和品质。以下是一些具体的物流公司和运输方式：
专业冷冻食品快递公司：
如黑猫快递、我爱冰淇淋快递、顺丰冷链快递等，这些公司能够提供专业的冷冻运输服务，确保羊肉在运输过程中保持在-18度的低温环境。
顺丰快递：
顺丰快递以其快速的物流速度和专业的冷链物流而闻名，适合寄送冻羊肉。顺丰拥有自己的物流专线和航空货运，能够保证羊肉快速且安全地送达目的地。
中国邮政EMS：
中国邮政EMS提供包括邮航直飞在内的多种运输模式，适合寄递新鲜牛羊肉。EMS具有全国范围内的运输网络和专业封装服务，价格相对较为优惠。
京东物流：
京东物流在新疆市场推出了全货机运输牛羊肉等农产品的创新举措，并且通过产地直发和冷藏运输车等方式，提高了物流效率和服务质量。京东物流在全国范围内拥有广泛的揽收网点，能够满足不同地区的寄递需求。
建议
选择信誉好的快递公司：确保选择有良好口碑和运输经验的快递公司，以保证羊肉在运输过程中的安全和新鲜度。
提前规划：由于冷链物流运输需要专门的设备和条件，建议提前规划好运输时间和路线，以确保羊肉能够及时送达。
包装：在包装羊肉时，应注意使用合适的包装材料和方法，防止羊肉在运输过程中受到污染或损坏。
通过以上方式，可以有效地保证羊肉在运输过程中的新鲜度和品质，确保最终消费者能够收到满意的商品。