薄荷是一种多年生草本植物，属于唇形科薄荷属。它具有以下特征：
形态特征：
薄荷的茎直立，高30-60厘米，下部生有纤细的须根和水平的根状茎。叶片长圆状披针形、披针形、椭圆形或卵状披针形，边缘有牙齿状锯齿。轮伞花序腋生，花萼管状钟形，花冠淡紫色，雄蕊4，花丝无毛，花药卵圆形，花柱略超出雄蕊，花盘平顶。小坚果卵珠形，黄褐色。花期7-9月，果期10月。
分布：
薄荷广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。在中国，薄荷主要分布在江苏和安徽两省，但栽培面积较之前有所减少。
经济价值：
薄荷具有特种经济价值，其叶具有清凉香气，常用于制作香料、香水和化妆品。此外，薄荷还可以作为中药，具有发汗解热、治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症的功效。
用途：
薄荷不仅用于药用和香料，还可以作为茶饮，具有清心明目的功效。在烹饪中，薄荷也常用于制作各种菜肴和饮品，增添清凉口感。
综上所述，薄荷是一种具有多种用途和经济价值的多年生草本植物，广泛分布于北半球温带地区，并在药用、香料和茶饮等方面有着广泛的应用。