节日期间，家家户户都会采购坚果回家，一边吃坚果一边看电视，和家人朋友聊聊天，成了中国人过节的一道缩影。近年来人们发现，坚果的价格越来越贵，特别是下面要提到的这个坚果，好吃，但每次买都觉得心痛。
夏威夷果，你以为产自美国？多少人被这个名字骗了好久，夏威夷确实是美国的，是美国唯一的一个群岛州，但夏威夷果却不是美国的产物。直到现在，依然有很多人以为夏威夷果来自夏威夷。
夏威夷果的正式学名是“澳洲坚果”，这是一种原产于澳大利亚的坚果。但在19世纪以前，澳洲本土居民却从没吃过这种坚果，因为他们坚信这种坚果是有毒的，因为果实外皮为青绿色，怎么看都不像能吃的样子。
这些坚果在澳洲，只是作为观赏树被栽种在马路两侧。直到美国人发现这些漂亮的坚果，并把这种树引进到美国夏威夷培育。于是，夏威夷人发现了绿色果皮下的白色果仁是可以食用的。
人们发现，白色的果仁拥有一股奶油般丝滑的口感，香甜的味道，这种滋味足够吸引美国人为之买单，夏威夷的商人们则做出一个决定，把“澳洲坚果”改名为“夏威夷果”，并且正式商业种植，仅仅几十年时间，就把夏威夷果做成“坚果之王”。
但不得不说，现在夏威夷果的价格太贵了。目前全世界可以种植夏威夷果的地区包括澳大利亚、美国、非洲的肯尼亚和中国，这几年中国大面积种植，已经成为世界上种植面积最大的国家。
那为什么价格还那么贵？因为夏威夷果的种植条件很苛刻，要求土壤要疏松，阳光雨水要多，生长过程中又怕风又怕虫。夏威夷果的成长周期长，往往要等好几年才能结果，投入非常大，而出果率还不到25％。
这使得夏威夷果的价格一直居高不下，再加上夏威夷果拥有了“坚果之王”的称号，即便每年中国的产量都在上涨，但夏威夷果仍然属于买了会心疼的坚果。那么吃夏威夷果对身体有什么好处呢？
夏威夷果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，这是一种可以防治心血管疾病的成分。又富含维生素E，有吃过鱼肝油的朋友很清楚维E的功效，延缓衰老、保护皮肤。另外还含有油酸、锰、镁等抗氧化元素。
很多人会问，夏威夷果的外壳上，那个开口是“天生”的吗？当然不是，去掉果实外面那层青绿色的果皮，还有一层巧克力的果壳，硬邦邦，还厚实，徒手根本打不开，为了尝到里面白色的果仁，开口都是用机器一个一个切开的。
而那些奶油味很重的夏威夷果，基本是切开口后扔到大锅中，加入奶精炒到入味，真正原始的夏威夷果，奶香味虽有，但没那么重，吃起来非常香甜的果实，极有可能是加了添加剂，让你欲罢不能而炒出来的味道。
