作坊需要办理的证件主要包括：
营业执照：
这是开办作坊的基本证件，证明作坊的合法经营资格。
食品小作坊登记证：
在取得营业执照后，作坊需要办理此证，以获得生产相应范围食品的资格，但不包括现场制售。
生产许可证：
根据作坊生产的食品种类，可能需要办理特定的生产许可证。例如，生产小麦粉、豆制品、食用植物油或糕点等。
租赁合同和产权证复印件：
证明作坊租赁或拥有生产场所的合法文件。
产品检测报告：
证明作坊生产的食品符合安全标准。
工艺流程图：
展示作坊的生产工艺流程。
厂房平面图：
展示作坊的布局和设施。
健康证：
证明作坊的从业人员符合健康要求。
主要生产设备和设施清单：
列出作坊的主要生产和辅助设备。
食品安全的规章制度：
证明作坊遵守食品安全的相关规定和标准。
请注意，不同地区可能有不同的具体要求和办理流程，建议咨询当地相关部门获取详细信息