用料
- 牛奶（或清水） 150g
- 低筋面粉 75g
- 细砂糖 20g
- 淡味黄油 10g
- 鸡蛋 2个
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 海苔 适量 适量
做法步骤
1、把10g淡味黄油和20g细砂糖混合。
2、把搅拌碗放在热水中，隔热水搅拌。
3、搅拌至黄油和细砂糖充分混合吸收。
4、在装有150g牛奶的搅拌碗里筛入75g低筋面粉。 牛奶可以用清水代替。
5、打入2个鸡蛋，倒入黄油。 对蛋清过敏的宝宝，可以用4个蛋黄代替。
6、用打蛋器拌匀，让食材充分混合。
7、用筛网过筛一遍，让口感更加细腻。
8、盖上保鲜膜，静置15分钟，让食材相互吸收。
9、把混合液倒入不沾锅中。 根据锅的大小不同，可以分次做成2~3个圆饼。
10、小火加热，烙至面糊完全凝固变熟。
11、平铺到干净案板上。
12、切去边角成长方形。
13、再等分成3份。
14、海苔剪出合适的大小，面积大概是每张饼皮的一半。
15、在饼皮中间涂上适量沙拉酱，盖上海苔片后翻面。
16、再涂上沙拉酱，铺上适量肉松。
17、像卷铺盖一样卷起，包裹住肉松，这道美食就做好咯~