开设粮油店需要以下手续：
工商营业执照
到当地工商局申请工商营业执照。
食品经营许可证
到当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。
税务登记证
到当地税务部门进行税务登记，申请领取税务登记证。
消防安全证
由于粮油属于易燃物，需要向消防部门申请消防安全证。
健康证
工作人员需要持有健康证才能上岗。
其他可能需要的证件
如果业务范围涉及到原粮收购，则需要先到营业所在地粮食局办理《粮食收购资格证》。
建议：
在申请过程中，确保所有材料齐全且符合相关法规要求，以便顺利通过审批。
提前规划好店铺的选址、货源等事宜，确保开业后能够顺利运营。