卖菜和餐馆哪个更赚钱这个问题，根据不同的经营环境和方式，答案可能会有所不同。以下是一些观点的整理：
卖菜
卖菜通常需要支付租金，且蔬菜的进货成本可能较高。
卖菜存在损耗问题，如蔬菜腐烂，这可能导致较大的经济损失。
卖菜可能相对清闲，但利润可能不如餐馆。
餐馆
餐馆同样需要支付租金，但卖出一碗面的利润可能是成本的两到三倍。
餐馆当天进的货如果卖不完，可以放入冰箱保鲜，减少了损耗。
餐馆的利润通常较高，一些餐馆的利润率甚至可以达到50%以上。
其他考虑
卖早餐可能比卖菜更有利可图，因为餐饮行业通常有较高的利润率。
卖菜生意好的话，年收入可能达到三十万左右，但这取决于多种因素，如销售渠道、种类和规模。
餐馆在固定客户方面可能更有优势，因为饭店每天都要买菜，且对价格敏感。
总结来说，餐馆在利润方面可能更有优势，因为它们通常有更高的售价和更低的损耗率。然而，卖菜也有其稳定性和广泛的市场需求。实际情况还需考虑地区、经营策略、市场需求等多种因素。