黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni）是一种多年生草本植物，其形态特征如下：
叶子：
叶子基生，呈狭长带状，全缘，中脉于叶下面凸出。叶子的长度约40-60厘米，宽度约2-4厘米。
花朵：
花茎从叶腋抽出，在茎顶的分枝上生长有花朵，数朵。花葶长短不一，稍长于叶，有分枝。苞片形状为披针形，花被淡黄色，有时花蕾顶端带有黑紫色。花朵呈漏斗形，较大。
果实：
蒴果形状为钝三棱状椭圆形，种子黑色，有棱。
颜色：
黄花菜的颜色为金黄色或浅黄色，色泽均匀，没有明显的斑点或变色。优质黄花菜通常较为新鲜，品质上乘。
生长环境：
黄花菜起源于中国东北部、日本及欧洲温暖地带，在中国已有上千年的栽培历史。它适应性强，能在各种恶劣环境中生长。
综上所述，黄花菜以其独特的金黄色或浅黄色花朵和狭长带状叶子为特征，是一种观赏和食用俱佳的植物。