工程招标拆分是指将原应作为一个整体进行的工程、采购或服务内容，按照人为划分的方式，拆分成多个项目进行招标的行为。这种做法在法律上通常是不被允许的，因为它可能违反了《中华人民共和国建筑法》中关于禁止将建筑工程肢解发包的规定。
具体来说，工程招标拆分可能涉及以下几种情况：
将一个大型工程项目拆分成多个小型或部分工程，分别进行独立的招标和合同签订。这种做法可能导致不合理竞争、不公平竞争、不合理采购决策和采购成本增加等问题。
工程的承包人将全部工程肢解后，以分包的名义转包给其他人的行为。这种行为不仅违反了建筑法的规定，还可能涉及违法分包，导致工程质量难以保证、合同履行风险增加等问题。
因此，相关部门有权制止拆分招标，并要求重新组织招标。在实际操作中，应遵循法律规定，确保工程项目的招标和承包过程合理、合法，以保障工程质量和项目的顺利进行。