偷油在中国法律中 构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
具体到偷油的量刑标准，可以参考以下几点：
1. 偷油一千元至三千元以上的一般判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 偷油三万元至十万元以上的一般判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
3. 偷油三十万元至五十万元以上的一般判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
需要注意的是，具体的量刑标准可能会因地区和案件的具体情况有所不同。法院在审理案件时，会综合考虑案件的具体情节、被告人的犯罪动机、犯罪手段、社会危害程度等因素，依法作出公正的判决。