收方，全称 工程收方，是指 收工程量。在工程中，最常见的工程量单位是立方米和平方米，特别是在土木结构中，木材的定量通常是以立方米来计算的。因此，现在通常将收工程量简称为收方。
收方一般指的是合同范围内的需要现场确认的工程量，或者合同外增加的无图纸零星工程的工作内容，所做的一种签认证明。在实际操作中，收方需要注意以下事项：
1. 每次车运需目测装载的饱和度，对于明显不足的要目测扣除部分方量。
2. 有些运输会出现故意将块石松散搭起，但里面是空的，对这种现象要求这一车不收方，让其返回。
希望以上信息对您有所帮助。