污水费的收取有以下几个主要原因：
提供有偿服务
污水处理费是城市污水集中处理设施按照规定向排污者提供污水处理的有偿服务而收取的费用。
补偿运行维护成本
污水处理费主要用于补偿排污管网和污水处理设施的运行维护成本，并确保这些设施能够正常运行。
合理盈利
污水处理费的核定原则包括合理盈利，以确保污水处理企业的正常运营和发展。
环境保护需要
征收污水处理费也是为了贯彻落实国家相关法律法规，保障城镇污水处理设施的运行维护和建设，防治水污染，保护水环境。
法律依据
征收污水处理费有明确的法律依据，如《水污染防治法》、《城镇排水与污水处理条例》等。
促进水资源循环利用
收取污水处理费鼓励居民和企业减少污水排放，促进水资源的循环利用和可持续发展。
政府监管
污水处理费由当地政府部门通过召开听证会后确定，确保收费的合理性和透明度。
综上所述，污水费的收取是为了确保城市污水集中处理设施的正常运行，补偿其运行维护成本，并促进环境保护和可持续发展。