欠钱不还的上诉应该向 原审人民法院的上一级人民法院提起。在法院作出审判结果后，如果原告对结果不满意，可以在规定的期限内向上一级法院提出上诉，以维护自己的合法权益。
具体操作步骤如下：
确定上诉法院：
原告需确定原审法院的上一级法院。若原审法院为基层法院，则上诉法院为中级人民法院；若原审法院为中级人民法院，则上诉法院为高级人民法院。
提交上诉状：
上诉人需准备上诉状，并在规定的时间内提交给原审法院的上一级法院。上诉状中应详细说明对原审判决的不服之处，并提供相关证据支持自己的主张。
等待审理：
上诉法院在收到上诉状后，会通知对方当事人，并进行审理。审理程序与一审相似，可能包括开庭审理、提交证据、质证、辩论等环节。
终审判决：
上诉法院审理结束后，会作出终审判决。终审判决具有法律效力，欠款人必须按照判决履行义务。
建议：
在进行上诉前，建议咨询专业律师，以确保上诉过程合法、有效。
上诉过程中，保持与法院的沟通，及时跟进案件进展。