开办费是指企业在筹建期间实际发生的费用，主要包括以下几个方面：
人员工资：
包括筹办人员的工资、奖金等工资性支出，以及应交纳的各种社会保险。
办公费：
包括办公设备、用品等费用。
培训费：
包括员工培训、学习等费用。
差旅费：
包括市内交通费和外埠差旅费。
印刷费：
包括打印、复印等费用。
注册登记费：
包括企业登记、商标注册等费用。
印花税：
企业在筹建期间需要交纳的印花税。
可行性研究费用：
经投资人确认由企业负担的进行可行性研究所发生的费用。
其他与筹建有关的费用：
如法律咨询费、会计师费用、证券的承销费用等。
经营手续费：
包括企业的日常经营中所涉及的各种手续费。
原材料费：
包括企业运营所需的原材料成本。
水电费：
包括企业运营中的水电费用。
租金：
包括企业租赁场地或设备的租金。
运营费：
包括企业运营中的其他相关费用。
企业资产的摊销、报废和毁损：
在筹建期间企业购置的固定资产、无形资产等需要摊销、报废或毁损的费用。
汇兑损益和利息支出：
不计入固定资产和无形资产购建成本的汇兑损益和利息支出。
需要注意的是，开办费应当在公司开始生产经营当月起，分期摊销，摊销期不得少于5年。此外，某些费用如取得各项资产所发生的费用、规定应由投资各方负担的费用、为培训职工而购建的固定资产等支出不得列作开办费。
综上所述，开办费涵盖了企业在筹建期间可能发生的各种费用，具体内容和范围在会计和税务处理上需要仔细考虑和遵守相关规定。