个体餐饮需要办理的证件主要包括以下几项：
个体工商户营业执照：
这是开餐饮店的基础证件，用于证明经营实体的合法身份。
食品经营许可证：
由市场监督管理部门颁发，证明餐饮店具有出售食品的合法资质。
健康证：
从业人员需要到当地卫生部门进行体检并申办，以确保食品安全。
排污许可证：
证明餐饮店的排水系统符合环保要求。
城镇污水排入排水管网许可：
涉及将污水排入城市排水系统的许可。
消防许可证：
证明餐饮店符合消防安全要求。
税务登记：
用于税务申报和缴纳税款。
环保评测：
需要到当地环保局进行环境评测。
名称核准通知书：
在工商部门核准的餐厅名称。
餐饮服务许可证：
根据2009年食品安全法，餐饮服务许可证取代了原有的食品卫生许可证。
建议您在办理这些证件时，提前咨询当地相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。