碳素是指 以碳元素为主的非金属固体材料，包括炭和石墨两大类。其中，炭材料主要由非石墨质碳组成，而石墨材料则主要由石墨质碳组成。碳素具有多种特性，如轻量、多孔性、导电性、导热性、耐腐蚀性、润滑性、高温强度、耐热性、耐热冲击性、低热膨胀、低弹性、高纯度以及可加工性等。
炭素制品根据不同的产品用途，可以分为多种类型，包括石墨电极类、炭块类、石墨阳极类、炭电极类、糊类、电炭类、炭素纤维类、特种石墨类、石墨热交换器类等。这些制品在工业和科学研究中有着广泛的应用，例如在电气、冶金、化工、能源等领域。
总的来说，碳素是一种重要的非金属固体材料，因其独特的物理和化学性质，在众多领域中发挥着重要作用。