员工被拘留后，其工作处理方式主要取决于拘留的性质及员工的具体情况。以下是几种可能的情况及处理方式：
刑事拘留
单位可以直接解除劳动合同：如果员工因明确犯罪事实被追究刑事责任，单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，直接单方解除劳动合同，且无需支付赔偿。
按旷工处理：员工在拘留期间未到岗工作，单位可以按旷工处理，并依据公司规章制度单方解除劳动合同。
停止发放工资：在员工被拘留期间，单位可以停止发放工资，等待员工后期的处理情况。如果员工被判刑，单位将单方解除劳动合同。
行政拘留
暂停劳动工作：员工被行政拘留期间，其劳动义务可以暂停履行，用人单位也可以据此解除劳动合同。
通知家属：一般情况下，行政拘留会通知员工家属，除非无法通知家人，则会通知其他与当事人有利害关系的主体，如单位。
工资待遇：被行政拘留的员工，在拘留期间停发工资待遇，但可以按照本人原基本工资的75%计发生活费。
拘留期间劳动合同的续签
单位可以通知员工续签劳动合同：如果员工在拘留期间无法续签劳动合同，单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，终止劳动关系。
综上所述，员工被拘留后，单位应根据具体情况采取相应的处理措施，包括解除劳动合同、暂停工资发放、通知家属等。建议用人单位在处理此类问题时，要严格遵守相关法律法规，并与员工进行充分沟通，确保处理方式的合法性和合理性。