小饭店主要需要缴纳的税种包括 营业税、增值税和个人所得税等。具体纳税情况如下：
营业税
自2016年起，我国已经取消了营业税，改为增值税，因此关于营业税的提及在这里并不适用。
增值税
餐饮服务业需要缴纳增值税。一般纳税人的税率为6%，小规模纳税人的增值税税率为3%。
增值税附加税包括城建税、教育费附加和地方教育费附加，这些附加税是以增值税等流转税为纳税依据来缴纳的税种。
个人所得税
对于个体工商户的经营所得，个人年应纳税所得额超过36,000元的部分需要交纳个人所得税。
个体餐饮店需要按照经营所得缴纳个人所得税，实行5%-35%的超额累进税率。
其他附加税费
城市维护建设税、教育费附加和地方教育费附加等，这些税费通常基于餐馆的营业额或应纳税额计算。
如果自己的房屋进行经营，还涉及到房产税、土地使用税。
如果自己又将房屋出租，还涉及到印花税和租金收入的房产税和个人所得税。
建议
小饭店经营者需要密切关注当地的税务政策变化，因为税率和纳税标准可能会有所调整。
建议咨询当地税务机关或聘请专业税务顾问，以确保正确理解和遵守相关税法规定。