食材:排骨2斤、葱姜水、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、椒盐辣椒面

1、把放入盆中,清水浸泡1个小时,清洗干净,放入盆中,依次放入葱姜水、蒜末、料酒、胡椒粉、盐少许、生抽、老抽、蚝油、白糖,玉米淀粉,腌制1个小时

2、锅中加油热至5成热,筷子放里边,起泡就可以,把排骨放入锅中,大火炸定型后开小火把排骨炸熟炸透捞出

3、把油温重新升高到6成热,复炸至表皮金黄酥脆,捞出控油,装盘,撒上椒盐辣椒面,就可以开吃啦!
食材:排骨2斤、葱姜水、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、椒盐辣椒面
1、把放入盆中,清水浸泡1个小时,清洗干净,放入盆中,依次放入葱姜水、蒜末、料酒、胡椒粉、盐少许、生抽、老抽、蚝油、白糖,玉米淀粉,腌制1个小时
2、锅中加油热至5成热,筷子放里边,起泡就可以,把排骨放入锅中,大火炸定型后开小火把排骨炸熟炸透捞出
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